Начин на приготвяне
Измийте и почистете шарана. Заемете се с плънката.
Нарежете или минете през ренде лука. Задушете го в мазнина, овкусете с черен и червен пипер.
Добавете сол, ориза и 1 ч.ч. вода, разбъркайте. Сипете счуканите орехи, овкусете с чубрица, джоджен и дафинов лист. Сипете стафидите.
Напълнете шарана и зашийте отвора. Сложете рибата в тава, добавете 1 и 1/2 ч.ч. вода. Полейте със струйка зехтин.
Печете пълнения шаран за Никулден до два часа на 180 градуса.
