Начин на приготвяне
Измийте и почистете мерлузата, нарежете я на парчета. Посолете, овкусете с риган и черен пипер. Оставете я за 15 мин.
Оваляйте рибата в брашно, запечатайте от двете страни и заделете.
В същия тиган запържете нарязаните моркови и лук. Сипете доматеното пюре в 2 ч.ч. топла вода. Сипете при морковите, добавете сол, 1 ч.л. захар, риган, черен пипер, дафинов лист, магданоз и универсална подправка.
Готовия сос за риба сипете в тава при рибата. Отгоре наредете мерлузата и печете рибата 25 минути.
Поръсете с магданоз мерлузата с лук и домати на фурна и поднесете.
