ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Запеканки»Запеканка с картофи, тиквички и моркови

Запеканка с картофи, тиквички и моркови

Запеканка с картофи, тиквички и моркови
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
1 / 2
05/07/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
65 мин.
Порции
2
"Любимата зеленчукова запеканка"

Необходими Продукти

  • моркови - 2 бр.
  • праз - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • картофи - 600 г
  • тиквички - 1 бр.
  • чесън - 2 скилидки
  • домати - 400 г от консерва
  • босилек
  • магданоз
  • чубрица
  • олио - 4 с.л.
  • сол - на вкус
  • захар - 1 к.л.
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете картофите на кръгчета и наредете един ред от тях в намазнена голяма тавичка.

Поръсете ги със черен пипер, чубрица и сол.

Настържете тиквичката и нарежете на ситно морковите, лука, праза и чесъна.

Запържете ги в тиган с малко мазнина, докато омекнат, след което ги поръсете с малко сол.

Добавете доматите, овкусете ги със захар и сол и нарежете вътре нарязания пресен босилек и магданоз.

Гответе сместа за още няколко минути, след което разпределете част от нея в тавата.

Наредете останалите картофи и след тях останалите домати.

Сложете зеленчуковата запеканка да се пече в предварително загрята на 200 °C фурна за около 25 минути, докато се изпари течността.

Сервирайте тази вкусна запеканка с картофи, тиквички и моркови още топла. По желание я поръсете и с малко пресен босилек.

Добър апетит!

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: