Бърза туршия

Аз без да варят направих без вода в бидон го правя

И аз не разбрах оцета кога се слага

На тази рецепта не можах да разбера кога и къде се слага оцета

по същия начин я правя тази рецепта,без вода,всичко нарязано много на ситно,слагам останалите продукти,престоява 1 нощ и ха сутринта пълня бърканите.С тази разлика че слагам 1 супена лъжица стрид аспирин.

Аз също я правя от много години, като предварително нарязвам зелените домати
и ги поръсвам с малко сол за да им излезе горчивината. Сокът, който се получава след престояването им със солта се изхвърля.
Нарязаните зеленчуци ги редя в голям съд по следният начин: най-отдолу морковите, чушките, карфиолът, зелето и най-отгоре доматите. Възварявам марината и ги заливам. Така престояват 1 и 1/2 часа, след това се
разбърква и се пълни в бурканите.

Всяка година правя тази туршия, но поръсвам със захарта и солта, престоява една нощ. Зеленчука си пуща вода от самото посоляване, и при тая вода добавям оцета и олиото, заварявам и с тая марината поливам бурканите, но не ги вакумирам. Само всеки ден ги разклащам.

Не е необходима вода за тази туршия - тази е като царската туршия, правила съм я и е много вкусна.

Оф, ама какви са тези рецепти, тука няма вод,а там нямаше не знам си какво ? Толкова ли не можете да добавите още 2 изречения, малко по подробно. Значи прочетох 15 рецепти и нищо не разбрах.

Аз да питам - вода не се ли добавя, то много кисело и сухо ще стане така, само зеленчуци и оцет. Аз мисля, че и вода трябва да има, тези продукти се омесват и да престоят 1 нощ - ОК, ама и вода поне 99 процента съм убедена, че трябва да има.

Туршията става много хубава само, че вместо дафинов лист аз прибавям нарязана целина. Правила съм я тази трушия много години.

Нямам доверие на всяка рецепта. Но съм правила доста и са сполучливи.

А какво стана с винения оцет - има го в списъка с продукти, а при приготвянето - не ?