Начин на приготвяне
Измийте, почистете и нарежете агнешкия дроб на по-малки късчета. Сварете за час в подсолена вода.
В дълбок тиган или друга тенджера задушете наситнения лук. Добавете и дроба към него, после и домата.
Овкусете подправките и сипете виното. Разбъркайте, затворете пържения дроб с капак и гответе още 20 минути,
Задушения агнешки дроб за мезе поднесе за вечеря.
