Карамелен чийзкейк

ГеновеваГеновева
Копирайтър
2521k1k3393
Карамелен чийзкейк
Снимка: Геновева
4 / 5
17/06/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
50 мин.
Порции
12
"Няма да сгрешите никога, ако заложите на един домашен чийзкейк за предстоящия повод"

Необходими Продукти

  • бисквити - 2 опаковки с масло
  • краве масло - 125 г
  • заквасена сметана - 400 г
  • пудра захар - 3 или 4 с.л.
  • крема сирене - 100 г
  • кондензирано мляко подсладено - 400 г
  • желатин - 1 бр.
  • за глазурата
  • шоколад - 200 г
  • краве масло - 30 г
  • прясно мляко - 3 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Бисквитите се смилат в блендер и се смесват с разтопено краве масло. Разбърква се добре.

Изсипваме сместа на дъното на кръгла тавичка с махащо се дъно.

Притискаме с ръце, така че да се оформи бисквитен блат, след което слагаме в хладилника да стегне.

Приготвяме си карамеления крем, като с миксер разбиваме заквасената сметана, захарта и крема сиренето.

След това добавяме подсладеното кондензирано мляко и доразбиваме до получаването на хомогенна смес.

Разтваряме желатина в няколко лъжици вода, разбъркваме.

Затопляме внимателно за няколко секунди желатина в микровълнова печка.

Сипваме желатина в карамелената смес и разбъркваме добре.

Сипваме карамеления крем върху бисквитения блат и връщаме в хладилника да стегне нашият домашен чийзкейк.

След няколко часа, след като е стегнал кремът, си разтапяме шоколада с прясното мляко и кравето масло на водна баня. Изсипваме разтопения шоколад върху карамеления слой и заглаждаме.

Отново слагаме в хладилник. Отгоре украсете по желание карамеления чийзкейк.

Да ви е сладко!

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: