Начин на приготвяне
Нарежете говеждото филе на 4 порции. Изпържете ги в олиото и накрая ги подправете с черен пипер и сол. Сложете говеждите пържоли в голяма чиния за сервиране и ги оставете на топло.
Запържете праза в мазнината, останала от пърженето на месото. Прибавете бялото вино и сметаната, разбъркайте старателно.
Когато сосът се сгорещи, залейте с него готовите пържоли. Сервирате веднага говеждо филе с бяло вино.
