Начин на приготвяне
Рибите се почистват от вътрешностите и се подреждат една до друга в подходяща правоъгълна тавичка. Водата, виното и оцетът се смесват. Добавят се нарязаните на филии лук и моркови.
Слагат се чесъна и останалите подправки. Получената смес се вари около 15 минути на умерен котлон, след което се прецежда.
С прецедената марината за риба се заливат скумриите, покриват се с алуминиево фолио и се слагат в студена фурна. Рибата се пече на 150 градуса за около 40-45 минути.
Изважда се от фурната и се оставя да се охлади, преди да се разпредели в чинии за сервиране. Поднасяме готовата печена риба се с гарнитура по избор.
Вкусна печена скумрия!
