Начин на приготвяне
В купа пресейте брашното, добавете в него захарта и солта. Направете кладенче и в него изсипете маята, яйцата без един белтък, олиото, млеката на стайна температура.
Замесете тесто за пирожки, меко и пухкаво. Оставете го да втаса за 20 мин. След това разточете на кора, дебела 2-3 мм. Изрежете кръгчета с диаметър 8 см.
Върху всяка от пирожките се поставя плънка по желание - шоколад, сирене или мармалад от ябълки. Краищата намажете с вода, за да ги залепите плътно.
Изпържете пирожките в масло на умерен котлон.
Готовите старовремски пирожки се отцеждат от излишната мазнина върху хартия и се хапват.
