Начин на приготвяне
Добре почистеният и измит праз се нарязва на ситно и се сварява до омекване в подсолена вода.
Брашното се препича до златисто на сух тиган, размива се с малко студена вода и внимателно се добавя към праза.
Икономичната супа се оставя да къкри 10-ина минути на тих огън, след което в нея се добавя натрошеното сирене. Ястието с праз трябва да поври още 5 минути.
Празената супа се отстранява от котлона и се застроява със смес от кисело мляко и яйца. Овкусява се със сол и черен пипер и се поднася гореща.
Супа от праз и сирене - лека и икономична рецепта.
