Начин на приготвяне
Приложете тази идея, когато приготвяте козунак с квас.
В подходяща касерола се поставя прясното мляко и се затопля до температура 35 градуса.
Прехвърля се в купичка и се размива маята до получаване на еднородна смес.
Прибавя се брашното до получаване на рядко тесто и се поръсва отгоре с брашно.
Оставя се да втаса сместа за кваса в помещение с постоянна температура от 25 - 30 градуса.
Посочената рецепта за домашен квас за козунаци е за количество от 600 г брашно. Ако желаете да направите двойна доза, удвоявате маята.
Използвайте кваса, за да приготвите неустоими козунаци.
