Начин на приготвяне
Смесете 80 мл мляко, 80 г брашно, маята, лъжичка захар, маята. Оставете сместа и оставете за 20 минути на топло.
Пресейте брашно и направете кладенче. Сипете жълтъка от едно яйце и 2 цели. Добавете цитрусовите кори, половината разтопено масло, останалото мляко, захарта, разтопената мас и рома.
Замесете козуначено тесто, добавяйки останалото масло и малко олио. Поръсвайте с брашно от време на време. Оставете да втаса за час.
Шоколадите начупете на парченца и добавете в тестото. Нагънете го няколко пъти. Разделете на две еднакви части, а всяка част на още три. Направете фитили и сплетете после на две козуначени плитки.
Сложете готовите козунаци в правоъгълни форми, оставете да увеличат обема си. Намажете с белтък и поръсете със захар. Може да поръсите и с шоколад вместо захар.
Печете козунака с шоколад за половин час на 170 градуса.
Оставете козунака с 2 вида шоколад да изстине и поднесете.
