Начин на приготвяне
Измийте добре копривата и я залейте с два литра вода, варете я до омекване.
В подходяща дълбока тенджера разтопете маслото с олиото и запържете в тях брашното до хубав златист цвят.
Прибавете червения пипер и разбъркайте, добавете сварената коприва и водата от нея.
Върнете тенджерата на огъня и щом течността заври, разбийте яйцата и ги добавете.
Свалете кашата от огъня и натрошете отгоре сиренето, разбъркайте.
Поднесете селската копривена каша топла. Ако желаете, може да я поръсите с малко черен пипер.
