Начин на приготвяне
Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците до получване на твърд сняг.
В дълбока скупа смесете жълтъците, разбитата извара, захарта и заквасената сметана.
Добавете лимонената киселина и нишестето, разбийте с миксер до получаване на хомогенен крем.
Сипете внимателно белтъците към тази смес и разбъркайте.
Намазнете си с масло форма и сипете вътре сместа.
Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.
След като се охлади чийзкекът, намажете го с ягодовото сладко и сложете в хладилник да стегне за поне 6 часа.
Чудният ягодов чийзкейк с извара е готов.
