Начин на приготвяне
За тази рецепта ви трябват крехки вратни пържолки без кост.
Загрейте олио в тиган и изпържете пържолите на два пъти, като ги държите по 4 минути.
Сложете запечатаните пържоли в тава и ги овкусете със сол, черен пипер и къри. Нарежете синьото сирене и сложете върху всяка пържола от него, по 1 сушен домат и по 2 резена моцарела.
Полейте пържолите със сметаната и сложете прясната мащерка отгоре.
Сипете малко от олиото, в което пържихте месото.
Загрейте фурната на 220 градуса и пъхнете тавата. Печете 15-20 минути или до запичане на сиренето.
Вратните пържоли в сос от сирена са много вкусни.
