Начин на приготвяне
Добре почистения дроб се нарязва на ивици и се изпържва в сгорещеното масло. Долива се малко вода и се задушава около 5-6 минути на тих огън.
Добавяме половината вино и варим до изпаряването на виното. Когато дробът остане на мазнина, добавяме и сварените гъби. Сипваме остатъка от виното и изцеденото кисело мляко. Слагаме сол и черен пипер на вкус и кипваме за кратко.
Сваляме ястието от котлона. По желание поръсваме с ситна нарязан магданоз и поднасяме.
Коментари