ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Мек домашен хляб

Мек домашен хляб

Албена АсеноваАлбена Асенова
Ветеран
6673k2k9152
Мек домашен хляб
Снимка: Албена Асенова
1 / 3
12/02/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
55 мин.
Порции
6
"Ароматът на домашен хляб винаги събира всички около трапезата"

Необходими Продукти

  • брашно - 3 ч.ч.
  • суха мая - 7 г
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 1 ч.л. с връх
  • топла вода - 1 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В подходящ съд се смесват пресятото брашно, сухата мая, захарта и солта.

Разбъркват се хубаво, за да се смесят съставките, след което се налива една чаена чаша топла вода. Замесва се гладко и меко тесто.

Оформя се на топка, намазва се с малко олио, за да не хваща кора, покрива се с кърпа и се оставя да втаса, докато удвои обема си. Прехвърля се в йенска тенджера, дъното и стените, на която са покрити с хартия за печен.

Хлябът се оставя да втаса отново, след като бухне, се напръсква с малко вода и похлупва с капак.

Тенджерата се поставя в студена фурна и хлябът се пече на 220 градуса през първите 20 минути.

След това се маха капакът, температурата се намалява на 180, от страни се поставя една метална купичка с вода.

Печенето продължава още около 20 минути.

Готовият хляб се изважда от фурната, напръсква се отново с малко вода и отново похлупва с капак.

След като престои малко така и се задуши получавате мек и мек домашен хляб.

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: