Начин на приготвяне
Месото се нарязва на кубчета и се запържва с нарязания праз и чесъна до побеляване.
Добавя се нарязаното кисело зеле и пърженето продължава 5-10 мин.
Прибавя се отцеденият нахут. Поръсва се с червения пипер, черния пипер и се разбърква.
Налива се вода, да се покрие сместа.
Като заври свинското с кисело зеле, тенджерата се затваря.
Намалява се котлонът на минимум и се вари 30 мин.
След сваряването се изчаква да изпусне парата и тенджерата свинско с нахут и кисело зеле в тенджера под налягане се отваря.
