Начин на приготвяне
Първо смесете брашното заедно с какаото, пудрата захар и содата, пресейте всичко.
Настържете черния шоколад, а към него добавете нарязаното на парченца масло. Сипете сметана и водата, загрейте сместа на бавен огън и бъркайте непрекъснато до получаване на гладък крем.
Отделно разбийте яйцата и ги смесете със сметаната, добавете към шоколадовата смес, разбърквайки плавно с шпатулата. Тук е важно шоколадът да е разтопяван на слаб огън, за да не е прекалено горещ и да не се пресекат яйцата.
На части добавете пресятата суха смес и разбивайте с миксер до получаването на хубава хомогенна смес. Сипете в тава с хартия за печене.
Печете браунито в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.
Поднесете шоколадовия сладкиш с бита сметана и шоколадов сироп или поръсен със стружки черен шоколад.
Браунито с черен шоколад и сметана е готово.
