Начин на приготвяне
Почистеният, измит и нарязан на ситно лапад се задушава в част от мазнината, като се поръсва от време на време с брашно и сол и се разбърква.
В обилно намазана със свинската мас тавичка се посипва слой от брашно, дебел 3 - 4 мм. Върху него се разстила задушеният лапад и се покрива със слой от брашно. Отгоре се изсипва останалата разтопена мас и се натиска с дървена лъжица, докато се омазни брашното.
Ястието се пече в умерено силна фурна до зачервяване.
