Начин на приготвяне
Измийте месото и нарежете на малки хапки. Обелете лука и нарежете на полумесеци.
В тенджера под налягане сложете 3 с.л олио и запържете свинските хапки до златисто. Добавете лука и изчакайте леко да омекне.
Сложете червения пипер и запържете за няколко минути. Добавете виното и изчакайте да се изпари алкохола. Налейте вода, колкото да покрие, и добавете подправките.
Изчакайте да заври и затворете с капака. След като се вдигне налягането, засечете 15-20 минути. Изключете, отворете клапана да излезе парата и след това махнете капака.
В купичка сложете брашното и малко вода. Разбъркайте с тел до смес без бучки.
Излейте в тенджерата при свинския кебап, разбъркайте и върнете на котлона за пет минути.
Изключете и сервирайте свинския кебап с бяло вино.
