Начин на приготвяне
Маята се разтваря във водата и захарта. Сипва се брашно, да стане каша като боза, и се остава на топло да втаса.
Шупналата квас се добавя към останалото брашно, със зехтина и солта и се замесва меко еластично тесто.
Поставя се в намазнена купа и се покрива с кърпа. Остава се да втаса.
След като е готово, се прехвърля в тава с хартия за печене и се срязва отгоре на кръст, за да се изпече по-добре отвътре царевичният хляб.
Пече се на 200°C до готовност.
Изпеченият вкусен царевичен хляб с квас е готов.
