Начин на приготвяне
За Испански Магдаленки счупете яйцата в купа и добавете захарта. Разбийте с миксер до бял, пухкав крем. Добавете на тънка струя прясното мляко и олиото, като не спирате да бъркате, но на ниски обороти.
Слагайте по малки количества от брашното и бакпулвера . Бъркайте до еднородна смес без бучки. Добавете ванилията и лимоновата кора.
Разпределете сместа в хартиени кошнички за мъфини. Поръсете с кристална захар и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност на лимоновите мъфини. Извадете, охладете и поднесете.
