Начин на приготвяне
Обелете картофите, лука и моркова. Нарежете ги на парчета. Сложете ги на дъното на гювеча заедно с чери доматите. Полейте със зехтина и натрошете пилешкия бульон.
Разбъркайте добре. Измийте ребрата и ги разрежете на две или три парчета (зависи колко са големи). Намажете ги от двете страни със соса барбекю.
Поставете ги отгоре. Налейте виното и затворете гювеча с капака. Поставете в студена фурна на 250 градуса за 15-20 минути.
Намалете след това на 170 и печете три часа ребрата с картофи. Махнете капака и ако е нужно, запечете отгоре до златисто. Извадете и поднесете веднага печените свински ребърца.
