Начин на приготвяне
Почистете старателно калмара от очите, ципите и не забравяйте вътрешната кост. Пипалата са по-трудни за почистване, но пък са най-вкусни. Измийте калмара добре.
Направете леки разрези по тубата с помощта на остър нож. Смесете всички продукти за маринатата (отделете 1 с.л.).
Намажете калмара хубаво и го оставете да престои поне 15 минути, за да се овкуси добре.
Изпечете калмара на загрята скара от всички страни до получаване на хубав златист цвят. Не го препичайте, защото ще стане жилав.
Намажете готовия калмар с отделената лъжица марината.
Гарнирайте морския дар с магданозено песто, лимонов сос или други добавки по избор.
Запечените калмари със страхотна марината са готови.
