Начин на приготвяне
В голяма купа смесваме олиото с водата и солта.
Малко по малко прибавяме брашното и замесваме меко тесто и го оставяме да почине за 10-50 минути.
За пълнежа солените пурички настъргваме сиренето и кашкавала, прибавяме двете яйца и разбъркваме добре.
Готовото тесто накъсваме на малки топки, от които разточваме тънки кори.
Във всяка кора слагаме около 1 супена лъжица от пълнежа, загъваме краищата и навиваме на руло.
Подреждаме пуричките с кашкавал в намазнена тава и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути. Поднасяме пурички със сирене и кашкавал за закуска.
По същия начин можем да направим и пурички с маслини.
