Начин на приготвяне
Месото нарязваме на кубчета.
Поръсваме с подправките и оставяме така за 12 часа на хладно.
След това се го смиламе.
Шареното месо също нарязваме и смиламе.
Объркваме двете меса заедно, като постепенно прибавяме и водата.
Водата прибавяме тогава, когато сушим наденицата.
Ако надениците ще се суши, вода не прибавяме.
Месим продължително и след това оставяме да отлежи на хладно 24 часа. Пълним в червата.
Готова е за печене на скара или да печем във фурна.
В случая родопската наденица е печена на скара.
