Начин на приготвяне
Смесва се топла вода, захар и суха мая, разбърква се и след 10 минути, когато шупне, се сипва в брашното.
Добавяме разбити яйца, прясно топло мляко, ванилия, сол, разтопено масло и замесваме средно меко тесто.
Оставя се да втаса на топло, докато се надигне и купата е пълна с пухкаво тесто.
Премесва се и разделяме на две части. Всяка се точи на кръгла кора и с чаша 8 см изрязваме кръгчета понички, а в средата с капачка - по-малко кръгче.
Оставят се още 20 минути да втасват, загрява се олио в тиган.
Пържим от двете страни на умерен огън до златисто.
Сервираме поничките с прясно мляко със сладко, пудра захар или просто така - вкусотия!
