Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцата. Прибавят се киселото мляко, сметаната, натрошеното сирене и размразеният, накълцан лапад. Всички съставки се объркват до еднородна смес.
Дъното на тава се намазва с краве масло и се покрива с кора, като се нагъва небрежно. Слага се от предварително приготвената смес и разтопено краве масло.
Следват пак кори, плънка и така до изчерпване на количествата. Накрая се завършва със смес от яйца с лапад.
Лападникът се пече на 200 градуса за около 45 минути или до приятен загар.
Лападник с готови кори може да сервираме с домашен яйрян.
