Начин на приготвяне
Предлагам ви един невероятно ароматен домашен брауни фъдж различен от всичко, което сте опитвали. Ароматите в него са омагьосващи и е истинско удоволствие да го хапвате. Разбира се, можете да ползвате само канела или да комбинирате с аромат, който най-много ви допада.
Загрейте фурната до 160 градуса циркулиращ въздух. Намажете тава с форма (приблизително 20х20 см).
Разтопете шоколада заедно с маслото на водна баня, оставете леко да се охлади. Добавете захарта и разбъркайте. Добавете брашно, кардамон, анасон, джинджифил и канела и разбъркайте.
Разбийте яйцата едно по едно. Поставете тестото в намаслена тава.
За заливката: В тенджера сложете маслото, захарта, меда и сметаната да заври, след това намалете и оставете да къкри за 10 минути. Смесете в канелата, шам-фъстъците, бадемите и други ядки по избор. Свалете от котлона и разбъркайте с лимонова кора, портокалова кора и череши (или малини и други).
Разстелете бадемовата смес върху тестото за брауни и печете във фурната за 40 минути. Покрийте с хартия за печене след 20 минути. Оставете сладкиша да се охлади и нарежете на парчета.
И ако ви харесва още по-шоколадово, можете да оставите тъмния шоколад да се разтопи върху водна баня и да го изсипете върху охладените браунита.
