Ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Маймунски хляб с пълнозърнесто брашно

Маймунски хляб с пълнозърнесто брашно

Маймунски хляб с пълнозърнесто брашно
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
1 / 5
15/07/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4
"Пухкав маймунски хляб за всяко ястие"

Необходими Продукти

  • вода - 200 мл хладка
  • олио - 3 с.л.
  • кисело мляко - 2 с.л.
  • яйца - 1 бр.
  • сол - 1 - 2 ч.л. равни
  • захар - 2 ч.л. равни
  • мая - 20 г
  • царевично брашно - 200 г пълнозърнесто
  • брашно - бяло до средно меко тесто
  • за топене
  • краве масло - 80 г разтопено
  • магданоз - 1/2 връзка нарязан
  • чесън - 1 бр. скилидка
  • шарена сол - 2 щипки
  • сирене - 150 г
  • семена - за поръсване микс
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята се натрошава в хладка вода с захарта, добавя се 4-5 с.л. брашно и оставяме да шупне.

Сипва се в тава царевично пълнозърнесто брашно и още 2 ч.ч. бяло брашно и се смесва.

В средата на брашното се оформя кладенче, сипваме маята, олио, кисело мляко и сол.

Разбърква се сместа и замесваме средно меко тесто, при нужда се добавя още бяло брашно. Намазва се олио и оставяме покрито с фолио да втаса, докато удвой обема си.

В купа се смесва разтопено масло, нарязан магданоз, шарена сол и пресована скилидка чесън.

Късаме топче тесто като кайсия, в средата поставяме натрошено сирене и оформяме на топче.

Топим в ароматното масло и нареждаме в намаслена и набрашнена форма за кекс. Отгоре поръсваме домашния маймунски хляб със семена и оставяме за 20 минути да втаса.

Печем в загрята фурна 180°C до суха клечка. Изважда се, с нож се прекарва по стените на формата и обръщаме в чиния.

Хапваме с домати, чушки и др зеленчуци.

Чудесен маймунски хляб с пълнозърнесто брашно за обяд, вечеря или просто за похапване по всяко време.

Вкусотия !

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: