Ezine.bg»Рецепти»Десерти»Торти и глазури»Чийзкейк»Чийзкейк с манго и боровинки

Чийзкейк с манго и боровинки

Росица ПетроваРосица Петрова
Експерт
3632k5k5851
Чийзкейк с манго и боровинки
Снимка: Росица Петрова
1 / 4
03/07/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Общо
50 мин.
Порции
12
"Нежен чийзкейк с боровинки и манго - хапваме и се наслаждаме на експлозията от вкусове"

Необходими Продукти

  • за блата
  • бисквити - 320 г какао
  • краве масло - 125 г
  • за чийзкрема
  • крема сирене - 500 г
  • сметана - 300 мл
  • прясно мляко - 100 мл
  • пудра захар - 150 г
  • сладко от боровинки - 150 г
  • манго - 1 бр.
  • желатин - 20 г
  • боровинки - 150 г пресни - за декорация
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смелете бисквитите в блендер на фини трохи.

Разтопете маслото и го добавете към бисквитките. Разбъркайте до получаване на влажни трохи.

Прехвърлете във форма със свалящ се борд (26 см) и оформете блата. Сложете в хладилник да стегне, докато приготвяте чийзкрема.

Накиснете желатина 2×10 г в две чаши с по 100 мл студена вода. Оставете да набъбне.

В купа разбийте добре охладена сладкарска сметана (300 мл) до меки връхчета.

В друг съд смесете крема сиренето с пудрата захар и разбъркайте, докато се получи гладък крем. Прибавете към разбитата сметана и разбъркайте за кратко с миксера.

Добавете прясното мляко и отново разбъркайте. Разделете крема на две части. Към едната прибавете сладкото от боровинки.

Сложете единия желатин в съд на водна баня, за да се втечни. Щом е готов го прибавете към крема със сладкото. Разбъркайте внимателно и прехвърлете сместа върху охладения бисквитен блат за торта. Заравнете и сложете в хладилника за един час.

През това време си пригответе втория слой за боровинковия чийзкейк.

Обелете и нарежете на кубчета мангото. Смелете в блендер на гладко пюре.

Прибавете го към заделения 1/2 крем заедно с останалия желатин, който предварително трябва да се втечни.

Този крем прехвърлете върху първия и декорирайте с пресни боровинки.

Отново върнете чийзкейка с плодове в хладилника за още няколко часа, най-добре за една нощ.

След това се насладете на този свеж и вкусен чийзкейк с манго и боровинки.

Да ви е сладко!

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: