Начин на приготвяне
Почистената и измита леща. Залейте със студена вода и варете на среден котлон. След 15 минути добавете половината олио, чесъна, доматите (чери), морковите, тиквата (нарязани на кубчета) и целината на дребно. Сложете подправките и продължете варенето до готовност на зеленчуците и лещата.
Сложете в тиган останалото олио и изпържете лука, нарязан на дребно. Разбъркайте с доматеното пюре, брашното и червения пипер. Прибавете към супата от леща. Разбъркайте и оставете на котлона още 10 минути. Изключете и сервирайте супата с тиква в дълбоки чинии с магданоз и оцет.
Супа от леща и тиква поднесете с хляб от лимец.
