Начин на приготвяне
Накиснете лещата от предишната вечер.
Нарежете на кубченца лещата.
Загрейте зехтина и запържете за кратко тиквените семки. Извадете ги и ги сложете върху кухненска хартия.
В съшата мазнина пуснете кърито, щипка куркума и нарязаната скилидка чесън. Малко след това прибавете едро нарязания пащърнак, отцедената леща и тиквата. Залейте с бульона и варете супата от леща около 40 минути.
Овкусете супата с черен пипер и сол, добавете стръкченцата мащерка. Когато се сварят напълно зеленчуците, пасирайте супата.
Сипете в купички крем супата, гарнирайте със сметана, мащерка и тиквени семена.
Пасираната супа от леща и тиква е готова.
