Начин на приготвяне
Правим твърдо тесто от пресятото брашно, 2 яйца, прясното мляко и сол.
Разточваме на кора, оставяме да изсъхне и нарязваме на юфка.
Сваряваме в подсолена вода и прецеждаме.
Разбъркваме омекналото масло със захарта, прибавяме постепенно 3 жълтъка, 3 лъжици сметана и лимонова кора, поставяме сварената юфка и накрая разбитите на твърд сняг белтъци.
Разстиламе сместа в намазана с масло и поръсена с галета форма, заливаме със сметана и печем.
