Начин на приготвяне
Свареният боб, още топъл, се отцежда от водата и се пасира с преса на пюре от боб.
Кашата се подправя с доматеното пюре, ситно нарязания праз, олиото, оцета, ситно нарязания магданоз и смляния чер пипер. Разбърква се добре зеленчуковият пастет, шприцова се в средата на чиния за салата и се украсява с маслини и клонка магданоз.
Пастетът от зрял фасул може да се използва за приготовление на комбинирани салати, пълнени домати и печени пълнени пиперки.
