Начин на приготвяне
Свинското месо се разрязва, така че да се получи една голяма пържола. Начуква се и се овкусява със сол и черен пипер.
Пилешкото филе се нарязва на тънки пържолки и леко се начукват.
От яйцата се приготвя един голям омлет и се оставя да изстине.
Нарязаният на дребно лук се задушава в мазнината, прибавят се пилешките дробчета, готвят се няколко минути и накрая се добавя зеленчуковата смес. Плънката се оставя да изстине.
Върху голямата свинска пържола се поставя омлетът. След това се нареждат пилешките пържоли и върху тях се разпределя зеленчуковата смес.
Навива се на руло и се привързва с конопен конец.
Приготвеното солено руло се поставя в тавичка за печене. Намазва се с мазнина и в тавичката се налива 100 мл вода.
Тавата се покрива плътно с алуминието фолио.
Пече се в предварително загрята фурна на 190 градуса 40 минути.
Фолиото се премахва и свинското руло за Коледа се допича до хубава златиста коричка.
Поднася се нарязано на филийки с печени или варени картофи и салата.
Приятен апетит!
