Начин на приготвяне
Сложете лещата в тенджерка, покрийте я с вода и кипнете за 2-3 мин. Прецедете и измийте със студена вода. В друга тенджера загрейте чашка зехтин.
Добавете нарязаните на ситно лук, морков и целина. Запържете до златисто и добавете нарязаните гъби и лещата. Налейте около литър топла вода в супата от леща и гъби.
Посолете, пуснете 2 дафинови листчета и две скилидки чесън. Гответе зеленчуковата чорба до готовност на лещата. Малко преди да свалите чорбата от огъня, добавете един настърган домат.
Доварете още около 10 мин. Готовата чорба от леща и гъби поръсете с наситнен магданоз и щипка черен пипер.
Да ви е сладко!
