Начин на приготвяне
Намазваме хубаво парчето свинско бон филе с маслото, посоляваме го и го поръсваме с черен пипер. Поставяме го в продълговата тефлонова форма за печене на хляб и наливаме вътре виното.
Покриваме с алуминиево фолио и слагаме във фурната на 150 градуса да се пече. Печем на тази температура 1 час, след това включваме фурната на 180 градуса и печем още 40 минути.
Приготвяме соса, като кипваме виното, смесено със сладкото от боровинки на котлона и след това добавяме нишестето. Разбъркваме на котлона до сгъстяване и отместваме.
Сервираме печеното бонфиле, нарязано в голяма чиния и полято със соса.
Печено свинско бон филе със сос за истински ценители.
