Начин на приготвяне
Спанакът се почиства и измива много добре. Нарязва се на ситно и се слага в тава с капак. Залива се с 1 ч.ч. вода и се задушава за 20 мин. във фурна на 220 градуса.
Сушеният лук и сушените моркови се накисват в олиото за 20 мин.
След като спанакът се задуши, се прибавят накиснатите лук и моркови. Разбърква се много добре и се пече под капак 10 мин.
Прибавя се измития до бистра вода ориз, посолява се и се разбърква. Оризът на фурна се под капак 20 мин., след което капакът се премахва.
Ястието с ориз се поръсва с измития и нарязан на ситно магданоз.
Запича се 10 мин. на 200 градуса.
Спанак и ориз на фурна по желание сервираме с пролетна салата с яйца.
