Начин на приготвяне
Нарежете спанака и го сложете в тенджера заедно с едро нарязаният лук, ориза, 1 ч.ч. вода, половината от олиото, сол на вкус и малко джоджен. Задушава се на умерен огън.
Когато водата се изпари, изсипете сместа в намаслена тавичка. Запържете брашното в останалото олио, разредете с млякото и оставете на огъня да възври.
Свалете от огъня и застройте с разбитите яйца. Залейте спанака с тази запръжка и запечете в умерено силна фурна.
