Начин на приготвяне
Измийте тиквичката и я нарежете на колелца. Посолете и оставете за 15 минути. Сложете в чиния брашно и оваляйте всички парчета. Подредете в чиния на ветрило и оставете така за 30 минути. Брашното трябва да стане мокро, така при пържене олиото няма да се цапа и почернява.
Изпържете тиквичките и извадете върху кухненска хартия.
В тиган сложете доматеното пюре и оставете да заври. Добавете солта, захарта и чесъна. Варете на слаб котлон, докато се сгъсти и изври водата. Малко преди да изключите, сложете краве масло.
Сервирайте в чиния пържени тиквички с доматен сос.
