Начин на приготвяне
Картофите се сваряват в подсолена вода до готовност. Охлаждат се и се нарязват на шайби.
В дълбок тиган сложете 2-3 с.л. олио и задушете ситно нарязаните пресен лук и чесън за няколко минути.
След това добавете към тях измития и нарязан спанак. Оставете да се задуши и той и прибавете сол, черен пипер и няколко листа пресен джоджен.
Намажете с малко олио правоъгълна тава с размери 25-25 см. На дъното сложете половината от картофите. Върху тях задушения спанак и натрошено краве сирене. Отгоре наредете останалите картофи.
Овкусете със сол и черен пипер.
В купа разбийте заквасената сметана с 2-3 с.л. олио. Прибавете и ситно нарязано топено сирене и индийско орехче. С тази смес залейте картофения огретен.
Отгоре поръсете с настърган кашкавал огретена със спанак.
Сложете да се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути, докато се получи препечена коричка.
Вкусен картофен огретен със спанак и сирена, който може да сервирайте със свежа пролетна салата!
Добър апетит!
