Начин на приготвяне
Обелваме патладжаните и ги нарязваме на кръгчета. Посоляваме ги и ги оставяме да престоят около 10-15 минути, след което ги измиваме със студена вода, отцеждаме и поръсваме с лимоновия сок. Също така остъргваме тиквичката, нарязваме я на кръгчета и я поръсваме с лимонов сок.
Смесваме каймата с нарязания на тънки кръгчета кромид лук, счукания със сол чесън и растителното масло. Изсипваме в предварително затоплен съд и поставяме в микровълновата печка на 600 W за 6-8 минути. След като извадим съда, нареждаме отгоре обелените и нарязани на кръгчета домати. Поръсваме със сол, черен пипер и стрития сух босилек и заливаме с доматения сок и червеното вино. Слагаме отново в микровълновата за 6-8 минути пак на 600 W.
Нареждаме на редове в затоплена тавичка кръгчетата патладжан и тиквичка и задушената кайма. Върху последния пласт мусака разпределяме разреденото доматено пюре. Разбъркваме сметаната, разбитите яйца и настъргания кашкавал и изсипваме сместа отгоре. Върху заливката поръсваме настърганото сирене и запичаме мусаката с патладжани за 15-20 минути на 350 W.
Вкусна мусака с патладжани и кайма в микровълнова.
