Начин на приготвяне
Свинският черен дроб се сварява за кратко във вода с малко мазнина. След което се изцежда, изплаква се дробът. Нарязва се и се запържва в тиган със загрята мазнина (в случая маслото и малко олио).
Добавят се лук , нарязан на полумесеци, гъбите, солта и черният пипер и се захлупва с капак, докато лукът и гъбите омекнат.
Запържва се до готовност на продуктите в пърженото свинско.
Вкусен свински дроб с лук и гъби!
