Начин на приготвяне
Първо се приготвя карамел. За целта в малка тенджерка се карамелизира половин чаена чаша захар. По времена карамелизацията захарта не се бърка. След като покафенее и се разтопи, се прибавя останалата захар и водата. Тенджерката стои на котлона до пълното разтопяване на захарта.
В друга тенджера се смесват кравето масло и олиото. След като загреят, се прибавя грис. Запържва се за кратко, след което в тенджерката се излива захарният сироп.
Грисът се готви на по-ниска температура и се бърка постоянно, за да не загори. Към края на готвенето се прибавят канелата и какаото. След разбъркване сместа за грис халва се прехвърля в намокрена с вода формичка или индивидуални купички.
Получава се страхотен десерт с грис.
Поднасяме Карамелено-какаова грис халва с цветна декорация.
