Начин на приготвяне
Картофите се белят, измиват и нарязват на едри кубчета. Покриват се с вода и се слагат да се варят. Оставят се да са преварени и почти да се изпари водата. След като сме махнали картофите от котлона, ги прецеждаме и намачкваме, докато са още горещи.
Посоляваме ги и оставяме да изстинат. Когато са се охладили картофите, към тях добавяме яйцата, лука, настърганото сирене и нарязания суров спанак.
Овкусяваме с черен пипер и чубрица и разбъркваме, добавяме галета, колкото да стегне картофената смес, трябва да можем да оформяме сместа.
Вземаме от сместа и оформяме вкусни картофени гнезда с големина по желание. Поставяме ги върху хартия за печене. В оформените гнезда поставяме парче топено сирене и настърган кашкавал и печем в студена фурна на 180 градуса.
Когато се запече кашкавалът, картофените гнезда със спанак са готови. Да ви е сладко с тези картофени гнезда със спанак!
