Бутер баница със сирене с домашно приготвено тесто

Мария СимоваМария Симова
Копирайтър
163
835
3k
181
2
10/03/2020
"Царицата на бутер баниците на вашите услуги "
Приготвяне50 мин.
Готвене35 мин.
Общо85 мин.
Порции20
Сготви+1 точка
8 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 471
  • Преглеждания за месеца24
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена8

Необходими Съставки

  • за тестото
  • брашно - 1 кг
  • вода - 500 мл топла
  • сол - 1 с.л. равна
  • олио - 4 с.л.
  • оцет - 2 с.л.
  • краве масло - 300 г меко
  • плънка
  • сирене - 300 г
  • яйца - 2 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа пресейте брашното и добавете солта, водата, олиото и оцета, разбъркайте и замесете меко и еластично тесто.

Разделете тестото на две равни части, оформете ги на топки и ги поставете върху набрашнен плот. Завийте със стреч фолио за 20 минути, за да се отпусне.

Маслото трябва да е много меко, затова го изкарайте от хладилника на стайна температура няколко часа преди да започнете приготвянето на бутер баницата със сирене.

Натрошете сиренето в купа и прибавете разбитите яйца, разбъркайте до еднородна смес.

Вземете едната топка тесто, поставете я върху набрашнен плот и разточете на не много тънка и кръгла кора като за юфка.

Намажете я с част от мекото масло на тънък слой. Сгънете кората от едната и другата страна до средата и намажете отново с масло.

Сгънете противоположните краища на кората и отново мажете с масло. Така на катове сгъвате и мажете, докато получите малък квадратен пакет тесто.

Поставете пакетчето тесто върху чиния, поръсена с брашно, поръсете и самото пакетче отгоре, завийте с лист кухненска хартия и поставете във фризера за 10 минути.

През това време разточвате, мажете и сгъвате другото топче тесто.

По същия начин поставяте пакетчето в чиния и поставяте във фризера за 10 минути. Докато то престоява, разточете внимателно върху поръсен плот с брашно първото пакетче на правоъгълна кора с размерите на тавата (ползвах тавата на фурната).

Поставете кората в намазнена тава и поръсете с плънката равномерно. Разточете второто пакетче тесто със същите размери и го положете върху плънката за баницата.

Защипете с пръсти краищата на баницата от всички страни на тавата. Нарежете оформената правоъгълна баница на квадрати и намажете с останалото, но вече разтопено масло.

Поставете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печене за около 30-35 минути до златисто кафяв загар.

Напръскайте готовата бутер баница със сирене с домашно приготвено тесто със малко студена вода и завийте с чиста кърпа, да се задуши за около 10 минути.

Красива и лека метална незалепваща тава в цвят крем 28 см
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Красива и лека метална незалепваща тава в цвят крем 28 см
26.59 лв.
Виж ››

Очарователна метална тава, която ще сготви всичко, което сложите в нея - и във фурна, и на котлона. Тавата е с незалепващо покритие, почиства се лесно и има приятен кремав цвят. Удобна за съхранение на храната.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар