Начин на приготвяне
Почистваме и измиваме фасула и го накисваме в подсолена вода. След 2-3 часа изхвърляме водата и изплакваме фасула, а след това отново заливаме със студена вода и го сваряваме заедно с дребно нарязаните кромид лук и морков.
Прибавяме овчата пастърма, нарязана на малки парченца, настърганите домати, растителното масло, джоджена и червения пипер. Доваряваме ястието на тих огън.
Ако е необходимо, посоляваме готовия зрял фасул с овча пастърма. Трябва да получим ястие с гъста консистенция като класическа бобена яхния.
По наше желание можем да го запечем на фурна боба с месо.
