Начин на приготвяне
Почистваме и измиваме пилето. Заливаме го със студена вода и слагаме да ври, като от време на време махаме пяната, също така посоляваме.
Обезкостяваме вече сварената птица. Поставяме брашното в сгорещеното растително масло и бъркаме непрекъснато, докато получим светлокремав цвят.
Прибавяме червения пипер и веднага разреждаме сместа със студен, а след това и с горещ бульон, като непрекъснато бъркаме с тел, за да не се образуват бучки.
Добавяме счукания със сол чесън и варим нашата пилешка каша по селски още 10-15 минути.
Махаме от огъня готовата пилешка каша, подправяме с кравето масло и смесваме с нарязаното обезкостено месо.
Вкусна и полезна каша по традиционна бабина рецепта.
